(相关资料图)

1、果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。

2、生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。

3、因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。

4、 无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。

5、果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。

6、按果糖含量，果葡糖浆分为三类：第一代果葡糖浆(F42型)含果糖42%；第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%；第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。

7、果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关，第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：