丝瓜不去皮可以吃吗炒丝瓜一定要去皮吗?
(资料图片仅供参考)
去皮。
丝瓜皮比较硬，带皮炒，会比较硬，影响口感。
1.丝瓜去皮切块，鸡蛋打散，下锅煎黄，盛出。
2.锅中留有底油，丝瓜下锅翻炒至软，下入蛋饼，颠炒均匀，盐鸡精调味即可。
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