绵软温顺的土豆，“煎炒烹炸”无论什么做法都好吃，不管搭配什么食物都浑然天成，是日常不起眼的温柔守护者。

(资料图片)

吃它1个=10个苹果

土豆是日常生活中最常吃的食物之一，又称马铃薯。以前它是不起眼的东西，现如今却是“明星食物”！

享有“第二面包”、“地下苹果”、“人参果”等诸多美誉，与稻谷、小麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。

土豆是一种营养丰富且全面的食物，富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维。

其丰富的维生素C含量远远超过一般粮食作物，每100克维C含量高达27~30毫克，是苹果10倍！

较高的蛋白质与糖类含量又大大超过一般蔬菜，土豆中的粗纤维，还可以起到润肠通便的作用。

除此之外，还是非常好的高钾低钠食材，钾含量在蔬菜中几乎是排首位的，约萝卜的2倍！，对于降血压、保护心血管健康也有一定好处。

此外，土豆还含有一种关键的物质——抗性淀粉，这种淀粉可以抵抗酶的分解，作用类似于纤维素，对人体有多种好处。

普通食材如何做出不一样的口感和造型一直是暖暖大厨们不断琢磨和研究的方向，今天何大厨这个土豆的做法您一定没有尝试过，土豆的神仙做法学会了邻居都追着您问如何做！

爱吃土豆的朋友今天有福气了，外酥里嫩，香甜又软糯，好吃又美味的雪花土豆一定让你爱不释嘴。几块钱就做出饭店里高大上的一道菜，家里有土豆的朋友今日17：08分咱们一起动手学起来！

暖暖美食

暖暖大厨

何亮

暖暖主持人

端端

暖暖有话说：

说到美食，除了雪花土豆，还有一道和雪花相关的美食，家里有小朋友，一定要学起来，让接受不了山楂酸味的人也能吃上这水果，吃着也不至于太酸。一酸一甜形成了很好的味觉互补，吃起来很舒服。

【雪花山楂球】

食材

山楂、白糖、白醋

步骤1

锅中加水倒入白糖（糖水比例1:2），大火熬开后改中火熬制。

步骤2

待锅中白糖冒气泡后，关火倒入洗净的山楂，然后快速翻炒均匀。

步骤3

加入少许白醋继续翻炒，让糖快速结晶、挂霜在山楂表面。

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